Um café preparado na hora e acompanhado de biscoito de polvilho é a combinação apresentada pelo Casarão do Café, um dos estabelecimentos participantes do Gama Tour em Muriaé. O Portal Muriaé visitou o espaço para conhecer a opção e acompanhar os cuidados que envolvem a produção da bebida.
Além de proprietário, Pedro é barista e provador de café. Foi ele quem reuniu o cappuccino e o biscoito de polvilho em uma proposta que valoriza a simplicidade e o sabor.
A qualidade do café começa na escolha dos grãos, que vêm das montanhas de Alto Jequitibá. No estabelecimento, o processo de torra segue um protocolo: o café é pesado e as etapas são acompanhadas por um sistema no computador. Segundo Pedro, esses cuidados ajudam a desenvolver as características da bebida, incluindo o sabor naturalmente adocicado, mesmo sem a adição de açúcar.
O Casarão do Café produz, em média, cerca de 60 quilos de café por mês. Já o cappuccino é preparado na hora e recebe um desenho de flor na superfície, acrescentando um cuidado à apresentação.
A combinação de cappuccino com biscoito de polvilho faz parte das ofertas disponíveis para assinantes do Gama Tour. Ao pedir a opção pelo benefício do aplicativo, o cliente ganha outra gratuitamente, conforme as condições da oferta.
Com assinatura de R$ 99, o Gama Tour reúne experiências gastronômicas e incentiva os usuários a conhecer estabelecimentos e sabores da cidade.
